|
|
Gebakken Vis Met Knoflookbroodkruim
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 teentjes knoflook, 160 g ciabattabrood, 4 stevige kabeljauwfilets a 125 g, 75 g boter, 1 eetl fijngehakte peterselie, 4 partjes citroen voor de garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven tot 200 graden. Pel de knoflook. Verkruimel het brood in een keukenmachine. Smelt de boter en vet een ovenschaal in.Leg de vis in de schaal. Pers de knoflook boven de boter uit. Roer de peterselie door de broodkruim. Verdeel de kruim over de vis en sprenkel de knoflookboter erover. Laat de vis in ca 20 min in de voorverwarmde oven gaar worden en neem de schaal uit de oven. Zet de schaal als het broodkruim nog niet lichtbruin is enkele min onder hete grill. Let op dat het kruim niet verbrandt. Serveer met schijfjes citroen
|
|
|